Hoy, viernes 24 de mayo, Chile se une en una festividad culinaria muy especial: el Día del Completo. Esta celebración, arraigada en la cultura gastronómica chilena, nos invita a disfrutar de las diversas variedades de completos, esos deliciosos sándwiches que combinan vienesas y una variedad de ingredientes únicos.
En Temuco, destacan lugares como la Picá de Mackenna, Chile Sandwich, Confitería Central, Rapa Nui, la Picá de Recabarren, entre otros.
La historia detrás de esta festividad tiene varias versiones. Según una de ellas, hace casi un siglo, específicamente un 24 de mayo, Eduardo Bahamondes fundó el restaurante Quick Launch Bahamondes, donde introdujo por primera vez en Chile el hot-dog norteamericano, dando origen al completo tal como lo conocemos hoy.
Otra versión sugiere que el nombre «completo italiano» se debe al color de sus ingredientes (vienesas, tomate, palta y mayo), no a su origen en Italia. Además, hay quienes señalan que la cadena Dominó marcó este día al celebrar la apertura de su primera sucursal en Chile.
Los completos chilenos más conocidos incluyen el Italiano, el Dinámico, el A lo pobre, el Alemán, el Brasileño, el Chacarero, el Gringo y el Jarpa. Cada uno de estos completos tiene su propia combinación de ingredientes que los hace únicos y deliciosos.
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