Fiesta de la cazuela mapuche reúne a miles en Padre Las Casas y se consolida como motor del emprendimiento local

La tercera versión de la Fiesta de la Cazuela Mapuche y Sabores Ancestrales reunió a cerca de 7 mil visitantes en el Parque Pulmahue de Padre Las Casas, donde se sirvieron más de 1.500 platos y participaron más de 100 emprendedores locales en dos jornadas marcadas por gastronomía, artesanía y oferta cultural.

Durante dos días, el Parque Pulmahue en Padre Las Casas se transformó en el principal punto de encuentro de la tercera versión de la Fiesta de la Cazuela Mapuche y Sabores Ancestrales, actividad que reunió a aproximadamente 7 mil asistentes y se consolidó como una vitrina para el emprendimiento local y la gastronomía tradicional.

En total, se sirvieron más de 1.500 platos de cazuela, junto a una amplia oferta de preparaciones vinculadas a la cocina mapuche y campesina, entre ellas bistec de caballo, carne al jugo, asados, porotos granados, pitzku (guiso ancestral a base de legumbres), prietas con papas cocidas, empanadas de carne picada, además de preparaciones tradicionales como tortillas de rescoldo y churrascas.

El evento también contempló la participación de más de 100 stands de emprendedores dedicados a artesanía, plantas ornamentales, agroelaborados y cervezas artesanales, en un espacio que combinó gastronomía y comercio local con una parrilla artística que incluyó la presentación de “Los Reales del Valle”.

Desde el municipio, el alcalde de Padre Las Casas, Mario González, destacó la consolidación del evento como un espacio de identidad local y apoyo a la economía de pequeños productores, señalando que la actividad permite proyectar la gastronomía y el trabajo de emprendedores hacia la región.

En la misma línea, el diputado Tomás Kast valoró la instancia como un espacio de visibilización del trabajo culinario local y de reactivación económica, destacando el rol de las mujeres en la preparación de alimentos tradicionales.

Entre los testimonios, la artesana María Isabel Queupumil relevó la importancia del evento como oportunidad para generar ingresos desde el hogar, especialmente para mujeres que compatibilizan el trabajo productivo con labores de cuidado familiar, además de rescatar preparaciones tradicionales como el pitzku.

Por su parte, asistentes como Rosa Ríos destacaron el carácter familiar de la actividad y su impacto social, señalando que el evento no solo permite la degustación de comidas típicas, sino también la generación de espacios de encuentro comunitario.

La fiesta deja en evidencia la creciente dependencia de este tipo de eventos para la circulación de la economía local en Padre Las Casas, donde el emprendimiento y la cultura gastronómica se articulan como uno de los principales motores de dinamización comunal.