En el marco de las fiscalizaciones previas a las Fiestas Patrias, las autoridades sanitarias de La Araucanía han incautado más de media tonelada de carne en mal estado en diversas carnicerías de Temuco. El seremi de Salud, Andrés Cuyul, informó que hasta la fecha se han realizado 39 inspecciones, resultando en 10 sumarios sanitarios y el decomiso de más de 500 kilos de carne, principalmente de cerdo y vacuno.
Las inspecciones se han centrado en grandes supermercados y otros establecimientos, donde se han detectado fallas en la cadena de frío, lo que representa un riesgo significativo para los consumidores.
Ante esta situación, las autoridades hacen un llamado urgente a la población a preferir el comercio establecido y evitar la compra de productos cárnicos en la vía pública. Además, se recuerda que los consumidores tienen derecho a exigir que se les demuestre la temperatura en la que se conserva la carne y a verificar su estado a través del olfato y el tacto.
Aunque no se ha prohibido el funcionamiento de ningún local hasta el momento, las fiscalizaciones continuarán de manera estricta durante este periodo, y se tomarán medidas más severas si se detectan nuevas irregularidades.
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