Según el derecho canónico de la Iglesia Católica, se debe guardar la abstinencia de carne todos los viernes, a menos que coincidan con una solemnidad, así como también el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo. Esta práctica de abstinencia de carne se realiza como un acto de penitencia que se une a la oración, obras de piedad y caridad durante la cuaresma y otros días penitenciales.
La asociación del pescado con la Semana Santa se debe también al relato bíblico del milagro de la multiplicación de los peces y los panes, donde Jesús alimentó a una multitud con pescado y panes, simbolizando la abundancia y la generosidad divina.
Es importante destacar que la tradición de comer pescado en Semana Santa es una práctica adoptada por la fe católica, pero no es una obligación estricta establecida por la Iglesia. Sin embargo, ha perdurado como una costumbre arraigada en la cultura religiosa y gastronómica de muchas personas durante esta época del año.


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