La comuna de Pitrufquén, en la Región de La Araucanía, se prepara para recibir a visitantes y vecinos en la “Fiesta del Huevo Azul”, que se celebrará este sábado 16 de noviembre a partir de las 10:00 horas en el sector Tres Esquinas, ubicado en la Ruta S65, kilómetro 23. El evento, organizado por el municipio y Prodesal, tiene como propósito honrar las tradiciones culturales de la región y fomentar el turismo local.

Durante la jornada, los asistentes podrán disfrutar de una variada exposición de gallinas mapuche, incluyendo especies como las gallinas ketro y colloncas, reconocidas por poner huevos en tonos azules y turquesas. Olga Ibáñez, representante de Prodesal, destacó que el evento contará con un concurso especial para premiar al huevo más azul, como una forma de valorar la tradición local en la cría de estas aves.

La alcaldesa de Pitrufquén, Jacqueline Romero, invitó a toda la comunidad regional a disfrutar de esta celebración en familia. “Como Municipio, en conjunto con nuestros emprendedores y Prodesal, los dejamos cordialmente invitados a esta tremenda fiesta. Será un evento para disfrutar en familia, y esperamos que todos los amigos de La Araucanía se acerquen a vivir esta experiencia única” comentó la alcaldesa.

Alejandro Luna, un emprendedor del sector, también resaltó la oferta gastronómica que estará disponible, incluyendo productos frescos, plantas, y por supuesto, los huevos azules que podrán adquirirse para consumo o incubación. “Habrá una gran parrilla musical, juegos para los niños y un ambiente familiar para todos. Estará todo muy bonito,” aseguró.
La Fiesta del Huevo Azul es una oportunidad única para sumergirse en las tradiciones de La Araucanía y conocer más sobre la gallina mapuche, un símbolo cultural de la región que atrae cada año a amantes de la gastronomía y la cultura local.