Temuco corona a los campeones mundiales del pebre en una fiesta de tradición y sabor

Miles de personas se reunieron en el Parque Urbano Isla Cautín para celebrar el 3er. Campeonato Mundial del Pebre y el Causeo Chileno, consolidando a la ciudad como epicentro del sabor en Fiestas Patrias.

Temuco vivió una jornada llena de tradición, gastronomía y creatividad en el 3er. Campeonato Mundial del Pebre y el Causeo Chileno, que reunió a más de 10.000 personas en el Parque Urbano Isla Cautín. El certamen se ha consolidado como un ícono de las celebraciones patrias en la capital regional, destacando por la riqueza de sabores, picor y la importancia del relato oral en cada preparación.

El jurado, compuesto por expertos culinarios y figuras locales como el alcalde Roberto Neira, la tesoro humano vivo Zunilda Lepin y el dirigente histórico de la Feria Pinto, Santiago Melimán, tuvo la difícil misión de elegir a los ganadores entre las mejores propuestas.

La gran campeona fue Gabriela Burgos Olate, de Padre Las Casas, quien se llevó el título oficial de Campeona Mundial del Pebre 2025 y un premio de $100.000, destacando la frescura y el equilibrio de su preparación. “Cilantro, perejil, ajo, morrón, tomate, ají verde… traté de hacer el pebre más sabroso y llamativo”, comentó emocionada.

El segundo lugar fue para Camilla Castro, de Temuco, premiada con $75.000, quien incorporó ingredientes locales como el merquén ahumado. El tercer puesto lo obtuvo Marisol Núñez, también de Temuco, destacando por integrar diguëñes, producto típico de la temporada, y recibiendo $50.000.

Santiago Melimán, dirigente histórico de la Feria Pinto, valoró los resultados: “Estamos más que felices porque llevamos dos premios como Feria Pinto. Ojalá se siga impulsando esto por la economía circular y por todo”.

El certamen evaluó sabor (50%), picor (25%) y relato (25%), reflejando la importancia cultural y comunitaria de esta tradición culinaria.

El evento, enmarcado en el programa “Vive las Fiestas Patrias”, contó con el respaldo de Feria Pinto, Los Guachacas y la Corporación Diálisis Verde, y cerró con presentaciones artísticas de René Inostroza y AFER. Inostroza destacó que estos espacios acercan a la comunidad y fortalecen la identidad cultural, pese a las lluvias.

El alcalde Roberto Neira enfatizó la relevancia del certamen: “El Mundial del Pebre ya es parte de la identidad de nuestras Fiestas Patrias. Este evento rescata nuestra gastronomía, fortalece la economía local y el orgullo de ser de Temuco”.

Con esta tercera edición, el Campeonato Mundial del Pebre y el Causeo Chileno se consolida como un hito cultural y gastronómico que busca instaurar una nueva tradición deciochera en Temuco y toda la región de La Araucanía.