La Araucanía Brilla en el Encuentro Quesos del Nuevo Mundo 2025: «La Oveja Vasca» Gana Súper Oro

Región obtuvo más de 20 medallas y uno de los máximos galardones del certamen internacional.

La Araucanía se posicionó como protagonista indiscutida en la primera edición internacional del Encuentro Quesos del Nuevo Mundo 2025, realizado en Espacio Riesco en el marco de la feria Food & Service. El evento reunió a más de 350 muestras de quesos artesanales de América y Europa, y fue evaluado por un jurado internacional compuesto por 24 expertos.

Uno de los mayores reconocimientos del evento, el codiciado Súper Oro, fue otorgado a la Quesería La Oveja Vasca, ubicada en la Región de La Araucanía, por su queso maduro ahumado, consolidando a la región como un referente de calidad quesera a nivel internacional.

“Esto es el resultado de años de trabajo, esfuerzo y perfeccionamiento en las técnicas de elaboración. Estamos muy contentos y agradecidos”, señaló Rodrigo Letelier, maestro quesero y gestor del proyecto. El reconocimiento también es mérito del equipo que integra la quesera: Irma Vallejos, Ana María Vial, Karina Traillanca y Andrea Cea, entre otros.

Pero no fue el único premio para la región. Productores como Quesos Curacautín, Quesería San Pedro, Lácteos Kurantue, Quesos Thomet, Fundación Mondion y Quesería Renaico obtuvieron más de 20 medallas en distintas categorías, incluyendo quesos mantecosos, de leche mixta, quesos azules, con ingredientes añadidos y de corteza enmohecida.

“Tenemos que perseverar con entusiasmo y alegría en nuestro trabajo. Estoy muy agradecida y creo que debemos aprovechar cada oportunidad que se nos presente”, comentó María Mardones, productora de Quesos Curacautín, también galardonada con medallas de oro y plata.

Apoyo clave desde la academia

El éxito regional no es casual. La iniciativa ha sido impulsada fuertemente por la Mesa del Queso, liderada por el Instituto de Agroindustria de la Universidad de La Frontera, bajo la coordinación de Luis Torralbo, Susana Valenzuela y Silvana Catrilaf, quienes han trabajado codo a codo con los productores para fortalecer sus capacidades.

Gracias a este trabajo colaborativo, las queserías han podido acceder a capacitaciones especializadas, mejoras técnicas, y lo más importante: visibilidad en escenarios internacionales.

Resultados destacados de La Araucanía

• La Oveja Vasca (Rodrigo Letelier): Súper Oro y Oro por queso ahumado.
• Quesos Curacautín (María Mardones): Oro y Plata por queso mantecoso Chanco.
• Quesería San Pedro (Pedro Parra): Oro, Plata y Bronce por queso mantecoso Chanco.
• Fundación Mondion (Adel Lecoq): Oro, Plata y Bronce en categorías blandos y cortezas.
• Lácteos Kurantue (Ricardo Burrows): Bronce en tres categorías.
• Quesos Thomet (Max Thomet): Tres medallas de Bronce.

En total, Chile obtuvo 5 de los 8 Súper Oro entregados en el evento, lo que marca un hito para la producción quesera nacional, y posiciona a La Araucanía como uno de los polos más fuertes y prometedores en esta industria.