El verano es una época de diversión, viajes y actividades al aire libre, pero también puede traer consigo un incremento de enfermedades gastrointestinales. El Dr. Roberto Merino, gastroenterólogo, alertó sobre la mayor frecuencia de infecciones bacterianas durante esta temporada, principalmente debido a las condiciones que favorecen la proliferación de gérmenes en los alimentos.
En entrevista con Expreso Bío Bío, el experto explicó que las infecciones gastrointestinales son comunes durante todo el año, pero en verano, debido a las altas temperaturas, las cadenas de frío de los alimentos se reducen, lo que permite que los microorganismos se desarrollen con mayor rapidez. “En el verano, si no se refrigeran adecuadamente los alimentos, estos pueden alcanzar dosis infectantes de bacterias que no se presentan con la misma facilidad en invierno”, indicó el Dr. Merino.
Un punto crítico señalado por el gastroenterólogo es el consumo de mariscos y otros alimentos del mar en estado crudo. “Los mariscos filtradores tienden a concentrar bacterias y otros gérmenes que pueden causar infecciones intestinales graves”, advirtió. Además, mencionó que durante los viajes al extranjero, es común enfrentar enfermedades debido a la diferencia en las bacterias presentes en la comida, lo que puede originar las temidas “diarreas del viajero”.
Para evitar estas molestias, el Dr. Merino sugirió mantener una correcta hidratación, especialmente durante episodios de vómitos y diarrea, que son la respuesta natural del cuerpo para eliminar los agentes patógenos. En casos graves, cuando los síntomas no ceden o cuando una persona no puede consumir líquidos por más de un día, recomendó acudir a los servicios de urgencias para recibir atención médica.
Por otro lado, si viajas a países con condiciones sanitarias diferentes, el Dr. Merino aconseja beber solo agua embotellada y evitar consumir alimentos de dudosa procedencia. “Es fundamental estar preparado y consciente de que las condiciones sanitarias pueden no ser las mismas que en Chile, donde contamos con agua potable y altos estándares de higiene”, afirmó.
Con estos simples cuidados, se puede disfrutar del verano y las vacaciones sin el riesgo de sufrir problemas estomacales que arruinen la temporada.
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