Padre Las Casas apuesta por tradición y cultura con nueva versión de la Fiesta de la Cazuela Mapuche

Este 25 y 26 de abril, el Parque Pulmahue será escenario de una masiva fiesta gratuita que busca relevar la identidad cultural y gastronómica del territorio.

Este fin de semana, la comuna de Padre Las Casas realizará la III Fiesta Gastronómica y Cultural de la Cazuela Mapuche y Sabores Ancestrales, actividad gratuita que se desarrollará el 25 y 26 de abril en el Parque Pulmahue, entre las 10:00 y 21:00 horas, con una amplia oferta cultural, gastronómica y familiar.

El evento, cofinanciado por el Gobierno Regional y la Municipalidad de Padre Las Casas, se posiciona como un espacio de rescate de la cazuela mapuche, preparación tradicional elaborada con gallinas colloncas e ingredientes ancestrales como locro, chuchoca, quínoa, chascú y harina refregada, además de concones. La actividad contará con más de 100 stand que incluirán artesanía, gastronomía típica, cervezas artesanales, asados, productos agroelaborados, orgánicos y juegos infantiles.

Desde la organización, el director de Desarrollo Económico Local del municipio, Gabriel Mercado, destacó el enfoque cultural del evento, señalando que esta tercera versión busca relevar la identidad local a través de la gastronomía y tradiciones, junto con una parrilla artística que acompañará ambas jornadas.

Uno de los puntos clave del evento será la participación de productores locales. María Painenao, productora gastronómica de Maquehue, adelantó que ofrecerán cazuelas tradicionales con productos naturales como gallina, locro, trigo, ají cacho de cabra y zapallo, con un valor de 8 mil pesos por plato, incluyendo pebre y sopaipillas.

En la misma línea, Gladys Manqueo, productora de Cunco Chico, valoró la instancia como una oportunidad de visibilización para emprendedores mapuche, destacando la posibilidad de conectar directamente con el público a través de la gastronomía tradicional.

El evento también contará con emprendedores como Luis Canales, de Tempero Gourmet, quien ha participado en versiones anteriores y destaca el crecimiento sostenido de la actividad, que este año reúne a más de 100 expositores.

En el ámbito artístico, la parrilla contempla presentaciones durante ambos días, destacando el cierre del sábado con la agrupación de rancheras Los Reales del Valle. Además, participarán agrupaciones folclóricas y artistas como Ballet Folclórico de Padre Las Casas, Pañuelos al Viento, Ballet Folclórico de Carahue, BAFCA, Banda Ulkan, Yavel, Cruzada Sur, Manuel Salinas, Entre Morenas y Guitarras, As de Oro y un tributo a Bloque Depresivo.

La actividad se proyecta como un punto de encuentro familiar que combina identidad cultural, gastronomía ancestral y emprendimiento local en un solo espacio.