Las fondas y ramadas del Parque Isla Cautín estarán bajo estricta fiscalización sanitaria y laboral para prevenir riesgos en las celebraciones de Fiestas Patrias.
En el marco del plan “Por un 18 Seguro”, autoridades regionales encabezadas por el delegado presidencial Eduardo Abdala realizaron una visita inspectiva a las instalaciones donde se desarrollarán las fondas y ramadas de Temuco. El objetivo: verificar medidas sanitarias, condiciones de seguridad y fiscalización laboral antes del inicio de las celebraciones.
El delegado señaló que este año se trabajó con anticipación para evitar riesgos durante las festividades: autorizaciones formales para los locales, procesos de fiscalización y llamado al autocuidado de la población. “Las personas tienen un rol clave respecto de las acciones que permitan tener un 18 seguro”, advirtió Abdala.
La inspección estuvo acompañada por el Seremi de Salud, Andrés Cuyul, junto a equipos de fiscalización del Subdepartamento de Inocuidad Alimentaria y de la Unidad de Locales de Uso Público, quienes revisaron aspectos críticos: abastecimiento de agua potable, instalaciones eléctricas, extintores, cocinas, baños y manejo de residuos.
En lo relativo a los alimentos, se exigió que provengan de fábricas y mataderos autorizados, que los perecibles se conserven bajo refrigeración y que se mantenga la separación entre productos crudos y preparados, para evitar intoxicaciones.
El Seremi enfatizó que la fiscalización no solo apunta a sancionar, sino también a educar a los locatarios sobre el cumplimiento del reglamento sanitario, con el fin de garantizar que la población consuma alimentos inocuos y no expuestos a riesgos de enfermedades.
La campaña de control comenzó el 11 de agosto en toda la región. Hasta la fecha, las autoridades registran 279 actividades de fiscalización, con 40 sumarios sanitarios y el decomiso de 7.500 kilos de productos en mal estado, entre ellos carnes y cecinas caducadas, sin procedencia certificada o con pérdida de cadena de frío.
El despliegue busca que los asistentes celebren sin exponerse a emergencias sanitarias ni laborales en uno de los puntos más concurridos de las Fiestas Patrias en La Araucanía.
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