¿Café lover? Estudio revela qué hace realmente esta bebida en las mañanas

En un estudio llevado a cabo por la Universidad de Córdoba en España, la investigadora Dianna Mayrene Ramírez Prada ha arrojado luz sobre los efectos del consumo habitual de café, desmitificando algunas creencias sobre sus posibles beneficios y desventajas para la salud. El estudio, titulado «Café, cafeína vs. salud. Revisión de los efectos del consumo de café en la salud,» ha sido publicado en el número 1 del volumen 12 de la revista Universidad y Salud.

Beneficios para la Salud: El café, consumido como parte de la rutina diaria y social, ha sido asociado a la mejora de funciones intelectuales y memoria, según los hallazgos del estudio. Además, se destaca su potencial para prevenir enfermedades neurodegenerativas como el párkinson y el alzhéimer, así como su capacidad para mejorar el estado de ánimo. La cafeína presente en el café también se asocia con beneficios para la ralentización de la diabetes tipo II y enfermedades hepáticas, así como para mejorar el rendimiento deportivo.

Desventajas y Contraindicaciones: Sin embargo, el estudio también señala algunas desventajas y contraindicaciones del consumo diario de café. Entre ellas se encuentran el aumento del colesterol en sangre, la elevación de la presión arterial, y la interferencia con la absorción de hierro y calcio, lo que podría tener implicaciones para la salud cardiovascular y la adecuada absorción de nutrientes. Además, se advierte sobre posibles efectos adversos en patologías gastrointestinales y alteraciones en la concepción, siendo contraproducente durante el embarazo.

Consumo Moderado Recomendado: Según Ramírez Prada, el consumo moderado de café varía entre los 300 y los 400 miligramos al día, teniendo en cuenta las posibles enfermedades y susceptibilidades individuales. Recomienda obtener las vitaminas, minerales y antioxidantes de frutas y verduras en lugar de depender exclusivamente del café. Aunque una taza al día (entre 65 y 120 miligramos) es lo más aconsejable, se reconoce como consumo moderado entre dos y cuatro tazas diarias (un máximo de 400 miligramos), siempre y cuando se asuman los posibles riesgos asociados.

En última instancia, el estudio destaca la importancia de informar a los consumidores sobre los pros y los contras de tomar la decisión de incluir el café en su rutina diaria, reconociendo que cada organismo es único y puede reaccionar de manera diferente.