Sí, el chocolate puede ser bueno para la salud… pero no cualquiera. El chocolate negro, sobre todo el que tiene más de un 70% de cacao, tiene compuestos antioxidantes llamados flavonoides, que protegen las células del cuerpo y ayudan al sistema cardiovascular.
Estudios publicados en el American Journal of Clinical Nutrition han demostrado que consumir pequeñas cantidades de chocolate negro puede ayudar a reducir la presión arterial, mejorar la circulación y aumentar la producción de serotonina, que es una hormona que nos hace sentir bien.
Pero ojo: no es lo mismo un chocolate amargo que uno con leche, relleno o con mucho azúcar. Para aprovechar los beneficios, es clave que el producto tenga alto contenido de cacao y se consuma con moderación.
Dato curioso: El cacao ya era considerado sagrado por las culturas mesoamericanas, mucho antes de que llegara a Europa. Lo usaban en rituales, como medicina y hasta como moneda.
¿Cuál es tu tipo de chocolate favorito? ¿Prefieres amargo, con almendras o eres más de los dulces clásicos? ¡Te leemos!
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